Система калібрування Rafino – необхідний етап в приготуванні ідеальної кави

Всі поціновувачі кави знають, на скільки важливим є помол при при готуванні кави. Цьому є теоретичне підґрунтя. Грубість помолу прямо впливає на смак. Тобто одне й те саме зерно смакує по-різному, якщо його по-різному змолоти. Про це ми поговоримо ще окремо більш докладно. Лиш варто зауважити, що неймовірно важливим є те, щоб при обраній грубості […]

Дівчина, хлопець і круасан

Пара. Точніше спочатку була дівчинка. Замовила круасан і флет. Неочікувано. Зазвичай круасани замовляють лише вранці. Сидить п’є каву, закусує круасаном. Все як завжди. Заходить хлопець і відразу до неї. Трохи поговорив з нею, не роздягаючись. Зрозумів, нарешті, що у нас – самообслуговування. Так іноді буває, що люди не одразу це розуміють – звичайна річ. Отже, […]

Копі лювак – найсмачніша кава в світі, ніколи не пийте її

Копі лювак – кава, про яку не чула хіба що дуже лінива і байдужа до кави людина. Всі знають про те, що таку каву їдять тваринки, дехто називає їх котами, дехто мавпами, насправді це – мусанги. Ці тваринки їдять і викакують каву, яку потім споживають люди, у вигляді напоїв. Це, якщо коротко.