Sanremo Cafè Racer – чергова вершина індустрії еспресо-машин

Sanremo Cafè Racer має просто фантастичний вигляд

Sanremo Cafè Racer має просто фантастичний вигляд

Не встигли ми нарадітись за черговий крок в розвитку індустрії будівництва еспресо машин від Sanremo – вже легендарною Opera, як цей невгамовний виробник нас шокував ще більше. На сцені всесвітньої виставки, яка відбувається раз на два роки, цьогоріч в Мілані, з’явився мото-каво-гонщик – Sanremo Cafè Racer, про що буде нижче.

Continue reading

Відеоблог “Про каву” на Youtube. Передмова

Ну нарешті! “Передмовний” випуск відео-версію цього блогу на Youtube. У випуску я розповідаю про що буде блог і трішечки представляюсь. Нічого особливого – просто привітання. Слідкуйте за новинками. Випуски мають бути регулярними 🙂

Нарешті прогрес в кавовому машинобудуванні

Моя Linea PB. Ще без вагів

Моя Linea PB. Ще без вагів

Ми з вами, мої улюблені кавові фріки і решта тих, хто випадком долі опинився на цьому сайті, мовчки спостерігали за тим, що в кавовому машинобудуванні вже досить довго нічого не відбувається, хоча вже попит на зміни давно назрів.

Continue reading

Еспресо-машина La Marzocco Linea PB і як правильно готувати еспресо і капучіно

Мої кавомани і кавоманки, блог Про каву починає свою активну роботу. Частково я буду писати, частково буду знімати відео. Цього разу перший випуск відео присвячений машині La Marzocco Linea PB, яка стоїть в моїй кав’ярні Kaffee von Sascha.

Я коротко покажу машину, розповім що в ній є і покажу, як можна на ній приготувати каву – еспресо і капучіно. В подальшому я більш детально буду торкатись як особливостей машини, так і тонкощі приготування кави з її допомогою, а поки – оглядова екскурсія 🙂

Задавайте питання – із задоволенням відповім

Який смак має кава?

Який справжній смак у кави?

Який справжній смак у кави?

Питання може здатись, м’яко кажучи, не доцільним. Дехто подумає, що автор взагалі ніколи не пив кави. Але, повірте, це ключове питання для тих, хто хоче розібратись і зрозуміти бодай основні знання про каву. Це головне питання для тих, хто хоче навчитись отримувати від кави справжню, ні з чим не порівняну насолоду. Насправді, для мене самого це питання досить неочікуване. Просто тому, що я вже майже два роки споживаю у 90% смачну і правильну каву. І тому просто забувся з чого все починалось. А тепер розберемося по суті.

Continue reading

Ніколи не додавайте до кави цукру, молоко або інші додаткові погіршувачі смаку

Ніколи не додавайте до кави цукру, молоко або інші додаткові погіршувачі смаку

Ніколи не додавайте до кави цукру, молоко або інші додаткові погіршувачі смаку

Отже, любі мої читачі, поділюсь із вами величезною таємницею всіх справжніх кавоманів. Справжні кавомани справжню каву п’ють виключно без цукру, без молока і без інших псувачів смаку найчарівнішого напою в світі. Нижче ґрунтовне теоретичне і практичне пояснення цього дивного твердження.

Continue reading

Всі існуючі способи приготування кави

Всі існуючі способи приготування кави

Всі існуючі способи приготування кави

Звичайно, що перерахувати абсолютно всі існуючі способи приготування кави просто не можливо, але для того аби почати блог, поговоримо про це. Насправді способів приготування кави існує безліч. І кожен день з’являється якийсь новий чудернацький прилад, який може так і залишитись в єдиному примірнику. А буває, що винахід стає популярним і захоплює смакові рецептори своїх шанувальників в полон.

Continue reading

Блог про каву. Українською. Поїхали!

Дуже смачна кава

Дуже смачна кава

Власне ось так. Вже давно потрібно було. А я – все іншими мовами. Пошукавши, зрозумів, що рідною нема нічого. Взагалі. Пару уламків про смішне і все. Тому спробую створити повноцінний цікавий простий і головне український блог про каву.

Continue reading