Нарешті прогрес в кавовому машинобудуванні

Моя Linea PB. Ще без вагів
Моя Linea PB. Ще без вагів

Ми з вами, мої улюблені кавові фріки і решта тих, хто випадком долі опинився на цьому сайті, мовчки спостерігали за тим, що в кавовому машинобудуванні вже досить довго нічого не відбувається, хоча вже попит на зміни давно назрів.

Продовжити читання “Нарешті прогрес в кавовому машинобудуванні”

Еспресо-машина La Marzocco Linea PB і як правильно готувати еспресо і капучіно

Мої кавомани і кавоманки, блог Про каву починає свою активну роботу. Частково я буду писати, частково буду знімати відео. Цього разу перший випуск відео присвячений машині La Marzocco Linea PB, яка стоїть в моїй кав’ярні Kaffee von Sascha.

Я коротко покажу машину, розповім що в ній є і покажу, як можна на ній приготувати каву – еспресо і капучіно. В подальшому я більш детально буду торкатись як особливостей машини, так і тонкощі приготування кави з її допомогою, а поки – оглядова екскурсія 🙂

Задавайте питання – із задоволенням відповім

Який смак має кава?

Який справжній смак у кави?
Який справжній смак у кави?

Питання може здатись, м’яко кажучи, не доцільним. Дехто подумає, що автор взагалі ніколи не пив кави. Але, повірте, це ключове питання для тих, хто хоче розібратись і зрозуміти бодай основні знання про каву. Це головне питання для тих, хто хоче навчитись отримувати від кави справжню, ні з чим не порівняну насолоду. Насправді, для мене самого це питання досить неочікуване. Просто тому, що я вже майже два роки споживаю у 90% смачну і правильну каву. І тому просто забувся з чого все починалось. А тепер розберемося по суті.

Продовжити читання “Який смак має кава?”

Ніколи не додавайте до кави цукру, молоко або інші додаткові погіршувачі смаку

Ніколи не додавайте до кави цукру, молоко або інші додаткові погіршувачі смаку
Ніколи не додавайте до кави цукру, молоко або інші додаткові погіршувачі смаку

Отже, любі мої читачі, поділюсь із вами величезною таємницею всіх справжніх кавоманів. Справжні кавомани справжню каву п’ють виключно без цукру, без молока і без інших псувачів смаку найчарівнішого напою в світі. Нижче ґрунтовне теоретичне і практичне пояснення цього дивного твердження.

Продовжити читання “Ніколи не додавайте до кави цукру, молоко або інші додаткові погіршувачі смаку”

Всі існуючі способи приготування кави

Всі існуючі способи приготування кави
Всі існуючі способи приготування кави

Звичайно, що перерахувати абсолютно всі існуючі способи приготування кави просто не можливо, але для того аби почати блог, поговоримо про це. Насправді способів приготування кави існує безліч. І кожен день з’являється якийсь новий чудернацький прилад, який може так і залишитись в єдиному примірнику. А буває, що винахід стає популярним і захоплює смакові рецептори своїх шанувальників в полон.

Продовжити читання “Всі існуючі способи приготування кави”

Блог про каву. Українською. Поїхали!

Дуже смачна кава
Дуже смачна кава

Власне ось так. Вже давно потрібно було. А я – все іншими мовами. Пошукавши, зрозумів, що рідною нема нічого. Взагалі. Пару уламків про смішне і все. Тому спробую створити повноцінний цікавий простий і головне український блог про каву.

Продовжити читання “Блог про каву. Українською. Поїхали!”